Personatges

• Paula Molés

Podcasts

• Anna Espelt: "Una de les coses que més vida em dona és escoltar els cicles de la terra"
• L'art d'endolcir-nos la vida
• Plagues a la vinya, carbassons i el futur incert de la restauració
• Lectures d'estiu i pícnics a la fresca
• La Boqueria fa 180 anys
• Menú especial caníbal pel 8-M: gastronomia és una paraula femenina
• Els envasos de plàstic: una revolució fora de control
• Els bodegons: la nostra història gastronòmica a través de l'art
• La decisió més compromesa de la taqueria més popular dels EUA
• Bee Wilson, edulcorants naturals i els estralls del temporal Gloria
• Fruites i verdures ecològiques: són més sanes i nutritives?
• El pijama: recuperem unes postres en perill d'extinció
• El te no és aigua bruta. T'expliquem per què!
• El plat saludable de Harvard, bledes i el nou Via Veneto
• Tres Reis d'Orient, tres cartes i una muntanya de carbó
• Maria Nicolau: "La resposta a la sostenibilitat i el malbaratament és la cuina d'abans"
• Torró picant: nyap o top?
• Com mengen per Nadal a l'Argentina, Palestina, Suècia i el Japó?
• Estris de cuina i llibres gastro que has d'embolicar per Nadal i tot el que no cal que compris!
• Quan menjar és un malson: malalties minoritàries que afecten l'alimentació
• Jonathan Safran Foer: "No podem salvar el planeta sense canviar la nostra manera de menjar"
• Una classe d'història a través del pa: dels pans plans al pa de pagès
• Ens mengem els millors cervellets del Fòrum Gastronòmic
• Xefs que són marques, cantimplores i xirimoies
• El menjar de les dues alemanyes separades pel mur, avellanes i vi de guarda
• Najat Kaanache, la cuinera bascomarroquina que no cuina ni tagín ni cuscús
• Cervesa sense alcohol, moniatos i tràfic d'angules
• Jesús Pizarro i Yotam Ottolenghi: com viuen els seus restaurants a Londres l'arribada del Brexit?
• Qui va ser el beneit que va fregir la primera patata?