En Jordi i en Rubèn Parera i en Jordi Puigmacià. Pare, fill i cosí, junts a la Finca Parera, a Sant Llorenç d'Hortons. Un territori on es fa vi, on es cullen cireres, on es cuiden les abelles que fan una mel que enamora i unes oliveres que fan un oli...

En aquest programa anem fins a Riner, al santuari del Miracle, on trobem un projecte molt engrescador i saborós. En Manel Casanova hi cuina, la Sílvia Soler hi fa formatges i en Jordi Molner hi té un celler d'on de moment treu 1.400 ampolles d'uns vi...

Anem fins al Mas Saulot, a Palau-sator, a conèixer de la mà del president de la IGP Poma de Girona, Llorenç Frigola, quines són les característiques especials que fan que en aquestes terres s'hi faci una poma tan bona. Del camp a la taula, farem una...

Xevi Pellicer és un dels cuiners vegetals de moda a tot el món. Conversem amb ell per saber com és fer un canvi en la seva vida i la seva cuina tan important. Alta cuina vegetal amb productes cultivats al voltant de Barcelona.

Al programa d'avui anem fins a Polinyà perquè l'Isidre ens posa llum a la foscor en la cultura de la llenya i el carbó per a les nostres cuines i brases. Perquè ni tota la llenya és igual ni tot el carbó genera la mateixa energia.

Al carrer Villarroel, 163, de Barcelona hi ha un dels restaurants més creatius del món. Una conversa apassionant amb l'Eduard Xatruc i l'Oriol Castro per saber com s'ho fan per crear unes propostes tan disruptives.

Anem fins a Siurana, a l'Alt d'Empordà, a parlar amb en Manel Marcè. Ens explica quines semblances i diferències tenen dues races totalment diferents d'ovelles. La ripollesa i la lacona.

Anem a Can Garriga de Maià de Montcal. Allà hi trobem la Cristina Grau, que ens explica com és viure i conviure en una petita explotació d'onze vaques i fer una de les millor llets ecològiques de Catalunya.

Acabem la setmana a les Lloses. Concretament a Mas el Lladré, on trobem la Marina i l'Imma Puigcorbé, dues germanes que, juntament amb el seu pare, tenen una granja de vaques, porcs i cabres. I per si fos poc, elaboren i transformen els seus propis...

Anem fins a Sant Joan de les Abadesses a parlar amb en Jordi Marcé de la cervesa artesana Minera. Amb ell, traiem l'entrellat de l'elaboració d'aquest pa líquid que ja fa més d'una dècada que ha aixecat el vol a casa nostra.

Els bolets de cultiu sempre s'han vist com un bolets de segona divisió però, en el programa d'avui, canviarem de parer. En Cesc Asperó i la Neus Riera ens endinsen en el màgic món de la fungicultura i les seves aplicacions, més enllà de les gastronòm...

En aquest programa anem fins a Vallgorguina per parlar, reflexionar i fer preguntes sobre l'agricultura biodinàmica. De ben segur que en Joan Salicrú no ens deixarà indiferents.

En el primer programa de la temporada l'Àlex Castany, un dels carnissers més joves del mercat de Sabadell, ens parla de la importància de les races vacunes, la seva alimentació, el seu sistema de vida i com tot això i, moltes coses més, té a veure en...

Per celebrar Sant Joan, hem anat fins a Subirats, a conèixer de la mà de Sumpta Llopart i el nostre sommelier de capçalera, Jordi Bort, tots els secrets del Corpinnat. Ens endinsarem en el món de les bombolles, ideals per als dies de festa i per als...

Aquest dilluns de Pasqua és ideal per fer una bona tertúlia amb el geni creatiu Enric Rovira, un dels xocolaters més reputats de casa nostra. Amb l'Enric, parlem de l'actualitat del món del cacau i la xocolata, des de l'origen de la planta fins al di...

T'agrada l'oli d'oliva verge extra? Quin fas servir per amanir? I per cuinar? Amb Eudald Salvat, membre del Panell de Tast d'olis de Catalunya, hem anat fins a l'Estació Enològica de Reus on hi ha la seu de la DOP Siurana per parlar de les diferents...

Els reis ens han dut una conversa arran de mar entre un cuiner i un pescador al Port de la Selva. Pesca, cuina i paisatge de la mà del cuiner Pere Planagumà i del pescador Frederic Ventós Cervera, popularment conegut a Port de la Selva com a "Licu"....

Comencem l'any amb una conversa amb la Nabila, una de les millors baristes de Catalunya, que quan va obrir la cafeteria tenia 56 euros a la caixa i ara assessora un grapat de cafeteries i restaurants. Fem l'aperitiu amb la guia de la cuina catalana,...

Aquest Nadal farem un tomb per Catalunya amb dues Laures. Parlarem dels calçots de Valls, de les vaques Salers de la Laura Gordó i la seva família a la Pobla de Segur, i anirem de ruta vitivinícola a l'Empordà de la mà de la Laura Masramon. Farem l'a...

Som a les últimes setmanes de l'any i arriba el vi novell, les mandarines i l'or de la cuina, l'oli d'oliva verge extra. Per això hem anat a parlar de la garnatxa de la Terra Alta i l'oli d'oliva verge extra amb en Josep Pere Colat, president de la D...